• Alejandro T

El dilema vegetariano de los tibetanos en medio del auge de la carne en China

Actualizado: mar 10



Fuente: The Guardian - Autor: Michael Standaert - 4 de Febrero de 2021.


Mientras China impulsa más granjas industrializadas, los monjes budistas instan a los nómadas ahora sedentarios a abrazar el vegetarianismo


Los antiguos nómadas errantes, ahora reasentados en su mayoría en hileras de casas de bloque bañadas por el sol en el Tíbet, se enfrentan a una lucha por su identidad, sus prácticas espirituales y culturales, e incluso sus estómagos. Estos pastores de yaks siempre han comido carne. Además de la leche, la mantequilla y el queso que obtenían de los yaks, la carne era una necesidad en sus duras vidas.


Pero un movimiento impulsado por los monjes budistas tibetanos de la región en las dos últimas décadas ha instado cada vez más a los nómadas, ahora sedentarios, a practicar el vegetarianismo, a pagar un "rescate vitalicio" por la liberación de los animales destinados al matadero y a abandonar el sacrificio de sus propios animales, ya que se han establecido.


Este "movimiento anti-sacrificio" les ha enfrentado a las autoridades locales, que pretenden impulsar el desarrollo y la producción industrial de carne de yak para un público chino que consume más carne que nunca. El impulso a la producción ha incluido la expansión de un gran número de mataderos comerciales para procesar la carne de los aproximadamente 14 millones de yaks de la meseta tibetana.


Las autoridades chinas parecen estar ganando esta batalla, al menos en el ámbito físico. "Mi impresión es que el movimiento [contra los mataderos] está disminuyendo como consecuencia del aumento de la vigilancia y la represión que criminaliza cualquier movimiento que afirme la identidad tibetana", afirma Katia Buffetrille, antropóloga y tibetóloga francesa que lleva más de tres décadas viajando a las zonas tibetanas.


La condena, el pasado mes de junio, de diez tibetanos, entre ellos dos monjes, a penas de cárcel de entre ocho y trece años y multas de hasta 7.000 libras esterlinas cada uno, por intentar bloquear la construcción de un matadero comercial en Sangchu, provincia de Gansu, ha silenciado en gran medida el debate que sale de las zonas tibetanas sobre las creencias contrarias al sacrificio.


El "mal karma" en la meseta tibetana


El movimiento contra el sacrificio surgió en torno al año 2000 en la Academia Budista Larung Gar, famosa por las fotos de sus chozas de tejados rojos que salpican un valle sin árboles en la región de Garzê, en Sichuan. El oasis espiritual albergaba a unos 40.000 residentes no oficiales - monjes y buscadores de espiritualidad - antes de la extensa destrucción de la zona y la expulsión de un gran número de monjes desde 2016.


Un influyente monje de la Academia, ya fallecido, Khenpo Jigme Phuntsok, enseñó en contra de las prácticas de los mataderos después de presenciarlas de primera mano. Decía que la visión del interior de los mataderos era "similar a lo que imaginamos como la ciudad de la muerte, llena de ruidos aterradores que incluyen el sonido de las máquinas utilizadas para procesar la carne, el sonido de las gargantas cortadas, el sonido de la sangre corriendo y los mugidos del ganado en un pánico mortal".


Creía que los enormes mataderos comerciales traerían mal karma a la meseta tibetana y eran ajenos a las prácticas que los nómadas habían seguido durante cientos de años.


Sin embargo, la mayoría de los tibetanos - e incluso muchos monjes - no practicaban el vegetarianismo, y sólo los pastores más ricos podían permitirse liberar animales con fines espirituales.


"Los tibetanos [nómadas] nunca fueron vegetarianos. Ahora, muchos monasterios ya no dan carne, pero algunos permiten comer carne fuera", dice Buffetrille, y añade que los nómadas están atrapados entre dos alternativas.


"Por un lado, el camino de asimilación del Estado chino, que les está privando de su cultura, lengua y modo de vida específicos. Por otro lado, la estrategia del clero, que pide a los nómadas que sigan el modo de vida religioso tibetano que defienden, pero que no se ajusta a sus hábitos cotidianos como budistas laicos y nómadas", afirma.


Tradicionalmente, el vegetarianismo se practicaba mucho en los monasterios, pero no entre los nómadas, dice Geoffrey Barstow, experto en budismo tibetano de la Universidad Estatal de Oregón, quien afirma que algunos nómadas ven el movimiento de "no sacrificio" como una amenaza a los aspectos prácticos de ganar suficiente dinero para sobrevivir.


"Puedes imaginar lo difícil que sería para un nómada ser vegetariano", dice. "En cuanto a que un nómada completo sea vegetariano, no tengo constancia de que nadie lo haga". La cuestión, dice Barstow, se divide entre las personas que ven el budismo como el "corazón y el alma" fundamentales de la identidad tibetana y las que ven el nomadismo como el núcleo de esa identidad.


Pekín reprime a los activistas


Al final, ni la dimensión espiritual ni la crisis de identidad entre los nómadas a los que China ha ordenado que se queden en su sitio parecen ser una consideración para Pekín. Para los gobiernos locales, bajo órdenes de aumentar el PIB, cualquier cosa que se interponga en el camino desafía el poder y la autoridad del Estado.


Desde 2018, cuando los dirigentes chinos bajo Xi Jinping lanzaron una campaña nacional de tres años contra las fuerzas "negras y malignas", los gobiernos locales de las regiones tibetanas han reprimido cada vez más a quienes se organizan en esas zonas fuera de las actividades sancionadas por el gobierno.


Los grupos de ciudadanos que intentan proteger la vida silvestre o el medio ambiente, los que reclaman una mayor seguridad alimentaria, las actividades religiosas y culturales, y los que abogan contra el acaparamiento de tierras, la construcción de mataderos o la liberación de animales como práctica espiritual, han sido calificados de "bandas del hampa", según indican organizaciones como Human Rights Watch.


"Una de las razones por las que los llaman bandas fue porque habían organizado a los miembros de la comunidad contra un matadero en su ciudad natal", dijo Tenzin Norgay, analista de investigación de la Campaña Internacional por el Tíbet, a The Guardian.


"En algunos casos han confundido el movimiento contra los mataderos con la cuestión del separatismo, por lo que cuando aprueban este tipo de leyes definitivamente tiene algún impacto en los participantes de este movimiento", afirma. Dado que las protestas no violentas contra el matadero tuvieron lugar hace varios años, la acción judicial se considera en gran medida como un mensaje para advertir a otros contra acciones similares en el futuro, dice.


En los meses transcurridos desde aquel veredicto, Norgay no ha tenido noticias de gente de la región sobre acciones similares contra el sacrificio. Dice que es "demasiado arriesgado", ya que incluso la comunicación con personas de fuera del Tíbet podría considerarse un delito.


Encontranos en las redes sociales de Climaterra

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram