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¿Tendremos agua dentro de 50 años?


Seremos casi 10.000 millones de personas en 2050. Casi 3.000 millones más en una Tierra que no pasa por el mejor momento medioambiental



Fuente: El Mundo - Topforeignstocks, ONU, ‘Perspectivas de la Población Mundial 2019’ - Diciembre 2019


Advierte el Informe de la ONU ‘Perspectivas de la Población Mundial 2019’ de las Naciones Unidas de que seremos casi 10.000 millones de personas en 2050. Casi 3.000 millones más en una Tierra que no pasa por el mejor momento medioambiental de su historia. Se sacrifican 93 hectáreas de terreno en promedio cada vez que se incrementa la población en 1.000 individuos. Los bosques, que antes ocupaban la mitad de la superficie del planeta, no llegan ahora a la cuarta parte y en poco más de 100 años hemos casi duplicado el dióxido de carbono en la atmósfera. Pero, ¿qué pasa con el agua?


Vivimos en un planeta donde el 70% de su superficie está cubierta de agua y el porcentaje restante es masa continental. De esa cifra, sólo un 2,5% corresponde a agua dulce mientras que el resto es agua salada.




El agua es un recurso finito pero renovable que se reparte entre el hombre y la naturaleza. El uso del agua se distribuye entre un 70% en la agricultura, otro 19% en la industria y un 11% es para uso doméstico. Su uso, sin ninguna restricción, ha crecido dos veces más deprisa que el aumento de la población. Y los efectos del cambio climático hacen que, cada vez más territorios, sean vulnerables a sequías y escasez de agua.


Parte del problema, a nivel usuario, es el desconocimiento de las enormes cantidades de agua que se necesitan en la industria para producir sus productos. Lo que en 2002 el profesor Arjen Hoekstra de la UNESCO calificó de huella hídrica. Por poner ejemplos llamativos son necesarios casi 4.000 litros para producir un kilo de pollo, 3.000 para uno de arroz o 4.400 para un par de zapatos.


¿Cuanto consumimos diariamente?

Y ojo que en el cálculo no se incluyó el lavado de platos, lavar la ropa, el uso del inodoro!


¿Y que pasa con los alimentos que consumimos? ¿cuánta agua es necesaria para producirlos?


Los productos de origen animal tienen una huella hídrica muy grande, producir 500 gramos de bife de carne vacuna requieren 4.500 litros de agua, además de una proporción de tierra muy grande de bosques o flora nativa que deben ser desmontadosy ya no sirven para secuestrar carbono. Por este motivo y por la gran cantidad de emisiones (si el sector ganadero sigue funcionando como hasta ahora, este sector por sí solo representaría el 49% del presupuesto de emisiones de 1,5°C para 2030), un grupo de científicos solicitó que se hicieran compromisos nacionales para la ganadería, al estilo de los realizados para las emisiones de CO2 para la producción ganadera.


¿Cuáles son los países que más agua usan?

Los datos se muestran en metros cúbicos. Se puede clickear en la imágen para ir al sitio.




#agua #huellahidrica #consumo #alimentos #poblacion #sustentabilidad


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